とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

2020-02-05から1日間の記事一覧

【にいだしぜんしゅ】 しぜんしゅ 燗誂(かんあつらえ)

商品詳細 原料米 オーガニック米(トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・コシヒカリ)精米歩合 80%仕込水 竹の内の井戸水(準硬水)酵母 蔵付き酵母日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,320円 蔵の紹介文 しぜんしゅ燗誂 生もと仕…

【開華】 立春朝搾り

商品詳細 原料米 五百万石・美山錦精米歩合 55%仕込水 出流原弁天池湧水(秋山川の伏流水)中硬水酵母 901・M310日本酒度 0アルコール度数 17℃酸度 1.5アミノ酸度 - 税込価格 1,760円 蔵の紹介文 2月4日「立春」は旧暦のお正月にあたり、春の始まりの日。…

【上喜元】 にごり酒 特別純米 生

商品詳細 原料米 出羽燦々精米歩合 55%仕込水 酒田市日和山一帯の水・八幡町の水(詳しくはわからない)酵母 山形酵母日本酒度 3アルコール度数 16℃酸度 1.3アミノ酸度 1.1 税込価格 1,375円 蔵の紹介文 『酵母が造り出す、にごり酒特有の微発泡を感じる、フ…