とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

特定名称酒-純米大吟醸

【風の森】 露葉風 507

商品詳細 原料米 露葉風 100%精米歩合 50%仕込水 金剛葛城山系深層地下水(硬水)酵母 7号酵母(K-7系)日本酒度 -アルコール度数 16℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,760円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用し…

【梵】 GOLD 無濾過 純米大吟醸

商品詳細 原料米 山田錦(兵庫県産) 100%精米歩合 50%仕込水 白山連邦日野川伏流水(軟水)酵母 KATO9号(自社酵母)日本酒度 -アルコール度数 15℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,572円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 無濾過で淡い黄金色の純米大吟醸…

【新政】 No.6 Y-type 2019 別誂 木桶仕込

商品詳細 原料米 陸羽132号 100%精米歩合 麹米55% 掛米55%(扁平精米)仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,480円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) (升新商店サイトより抜粋…

【新政】 No.6 X-type 2019

商品詳細 原料米 酒造好適米(秋田県産) 100%精米歩合 麹米40% 掛米40%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,056円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 「NO.6」最上級モデルのX…

【新政】 天鷲絨 2019 生酛木桶純米 Colors - Viridian - ヴィリジアン

商品詳細 原料米 美郷錦 100%精米歩合 麹米40% 掛米40%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,565円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 通称「ヴィリジアン」。秋田の高級酒米「…

【醸し人九平次】 純米大吟醸 Le K rendez-vous (ル・カー ランデブー)

商品詳細 原料米 山田錦 100%(黒田庄の自社田産)精米歩合 50%仕込水 長野の名水酵母 -日本酒度 0アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税抜価格 2,134円 蔵の紹介文 Kは、醸し人のK。Kは、九平次のK。Kは、黒田庄のK。 皆様と巡り合いたい。そんな…

【仙禽】 クラシック仙禽 無垢

商品詳細 原料米 山田錦(栃木県さくら市産)(ドメーヌ・さくら山田錦)精米歩合 50%仕込水 鬼怒川水系の地下水(軟水)酵母 栃木酵母 T-ND日本酒度 0アルコール度数 15℃酸度 -アミノ酸度 - 仕様 中取り、無ろ過原酒、火入 税込価格 1,601円 蔵の紹介文 仙…

【栄光冨士】 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 LEAP YEAR 2020

商品詳細 原料米 愛山 100%精米歩合 50%仕込水 鶴岡の地下水(水道水・軟水)酵母 山形酵母日本酒度 -5アルコール度数 16.4℃酸度 1.6アミノ酸度 0.9 税込価格 2,015円 蔵の紹介文 4年に1度、兵庫県産「愛山」の旨味を、存分にご堪能頂ける生詰め純米大吟醸…

【栄光冨士】 純米大吟醸 無濾過生原酒 GMF:24

商品詳細 原料米 出羽燦々100%精米歩合 24%仕込水 鶴岡の地下水(水道水・軟水)酵母 1001-9日本酒度 -5アルコール度数 16℃酸度 1.5アミノ酸度 0.8 税込価格 3,055円 蔵の紹介文 山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を、24%まで磨き上げた榮光冨士で最も精…