【陸奥八仙】 夏吟醸
商品詳細
原料米 青森県産 華吹雪100％
精米歩合 麹55% 掛60％
仕込水 蟹沢地区の湧水（中軟水）
酵母 まほろば吟
日本酒度 -2
アルコール度数 14℃
酸度 1.4
税込価格 1,870円
蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋）
少しアルコールを抑え清涼感を出した1本です。香りと口に含むとふくよかさも感じられますが、べたつかずすっきりと楽しめる味わいです。
感想
色はクリスタル。淡い黄色。
上立ち香は香り高い。
爽やかな甘味がふわっと広がる。
この香りは特徴的で、個人的にはサイダーの匂い。
引き合いに出すならば、亀泉Cel24を思い出す。
口に含むいい香りを酸味で引き締める。
夏吟醸という事での、調整が非常に好みである。
香りを１段階高く、飲み口はするりと喉へと流れ行く。
ミネラルを感じる酒質に引き締める形での辛味のトッピング。
アルコール14度の夏仕様というと、ライトボディを連想するけれど、
アタック～含み～戻りでの中間地点の膨らみが感じられるので、
軽快であるけど膨らみのある、味わいの深いお酒になっている。
ボトルの薄いブルーは涼しげで、夏吟醸というネーミングにとてもマッチしていると思いました。
ごちそうさまです。
蔵元ウェブサイト
