とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

原料米別-ぎんおとめ

【菊の司】 平井六右衛門 心星 Shinboshi 生汲み

商品詳細 原料米 ぎんおとめ100%精米歩合 50%仕込水 中津川の伏流水(軟水)酵母 K1801+K901日本酒度 -2アルコール度数 14℃酸度 1.5アミノ酸度 - 税込価格 1,925円 蔵の紹介文 「平井六右衛門 心星 Shinboshi」は、凛とした上立ち香とみずみずしい果実系の…

【南部美人】 特別純米酒

商品詳細 原料米 ぎんおとめ、他精米歩合 55%仕込水 折爪馬仙峡の伏流水(中硬水)井戸水酵母 M310、9号系酵母日本酒度 4アルコール度数 15~16℃酸度 1.5アミノ酸度 - 税込価格 1,650円 蔵の紹介文 特別純米酒は、南部美人の定番なお酒です。地元、岩手県二…

【月の輪】 新米新酒 純米生原酒

商品詳細 原料米 ぎんおとめ 精米歩合 65% 仕込水 敷地内の井戸水(軟水) 酵母 ジョバンニの調べ 日本酒度 0.8 アルコール度数 17℃ 酸度 1.7 アミノ酸度 1.4 税込価格 1,419円 蔵の紹介文 クリアな優しい甘み、バランスのよい味わい! 感想 蔵元ウェブサイト…