とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

特定名称酒-純米酒

【二兎】 純米 Satin

商品詳細 原料米 萬歳精米歩合 70%仕込水 南アルプス明石山系伏流水(軟水)酵母 -日本酒度 -アルコール度数 13℃酸度 税込価格 1,210円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) ALC13% すっきりとした入りから、程良い酸をまとった甘みを感じます。 コクのある…

【風の森】 露葉風 807

商品詳細 原料米 露葉風 100%精米歩合 80%仕込水 金剛葛城山系深層地下水(硬水)酵母 7号酵母日本酒度 -アルコール度数 17℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,320円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、 …

【新政】 亜麻猫 スパーク 特別純米生

商品詳細 原料米 あきた酒こまち 100%精米歩合 麹米55% 掛米65%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 13℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 2,037円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 新政ラインナップ中もっとも個性…

【新政】 No.6 R-type 2019

商品詳細 原料米 酒造好適米(秋田県産) 100%精米歩合 麹米55% 掛米65%(扁平精米)仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,528円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 新政唯一の…

【新政】 生成 2019 生酛木桶純米 Colors - Ecru - エクリュ

商品詳細 原料米 あきた酒こまち 100%精米歩合 麹米55% 掛米65%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,507円 蔵の紹介文 通称「エクリュ」。秋田生まれの酒米「酒こまち」を用い…

【にいだしぜんしゅ】 しぜんしゅ 燗誂(かんあつらえ)

商品詳細 原料米 オーガニック米(トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・コシヒカリ)精米歩合 80%仕込水 竹の内の井戸水(準硬水)酵母 蔵付き酵母日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,320円 蔵の紹介文 しぜんしゅ燗誂 生もと仕…

【本洲一】 無濾過 純米酒

商品詳細 原料米 千本錦精米歩合 65%仕込水 岩滝山の伏流水(硬水)酵母 広島吟醸酵母日本酒度 4アルコール度数 16~17℃酸度 1.4アミノ酸度 - 税込価格 1,265円 蔵の紹介文 この商品(本醸造・純米・純吟)は全国販売企画商品。無濾過(澱引きのみ)で*1瓶燗…

【月の輪】 新米新酒 純米生原酒

商品詳細 原料米 ぎんおとめ 精米歩合 65% 仕込水 敷地内の井戸水(軟水) 酵母 ジョバンニの調べ 日本酒度 0.8 アルコール度数 17℃ 酸度 1.7 アミノ酸度 1.4 税込価格 1,419円 蔵の紹介文 クリアな優しい甘み、バランスのよい味わい! 感想 蔵元ウェブサイト…

【浜千鳥】 純米新酒 あらばしり

商品詳細 原料米 吟ぎんが 精米歩合 麹米55%・掛米60% 仕込水 北上山地系仙磐山の伏流水(井戸水)軟水 酵母 ゆうこの想い 日本酒度 -0.4 アルコール度数 16.2℃ 酸度 1.6 アミノ酸度 1.2 税込価格 1,351円 蔵の紹介文 このお酒は岩手県産「吟ぎんが」を原料…

【あさ開】 純米新酒 生原酒

商品詳細 原料米 岩手県産米精米歩合 65%仕込水 大慈清水の伏流水(軟水)酵母 -日本酒度 2アルコール度数 17℃酸度 1.6アミノ酸度 - 税込価格 1,533円 蔵の紹介文 ラベルも一新!今年収穫されたばかりの新米で、火入れをまったく行わないフレッシュな「生」…

【菊の司】 冬季限定 季楽 純米新酒 美雪(みゆき)

商品詳細 原料米 ひとめぼれ他 精米歩合 65% 仕込水 中津川の伏流水(軟水) 酵母 - 日本酒度 0 アルコール度数 15℃ 酸度 1.5 アミノ酸度 - 税込価格 1,375円 蔵の紹介文 いわゆる酒米ではなく「ひとめぼれ」など飯米を使用し、今まで通り旨みたっぷりに醸し…