とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

2020-03-01から1ヶ月間の記事一覧

【土田】 生酛仕込み 純米吟醸

商品詳細 原料米 群馬県産 飯米精米歩合 麹米60% 掛米60%仕込水 武尊連峰伏流水(軟水)酵母 協会701号日本酒度 -4アルコール度数 15℃酸度 1.7アミノ酸度 1.6 税込価格 1,820円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 「土田」シリーズの代表作。人気のため品…

【新政】 亜麻猫 スパーク 特別純米生

商品詳細 原料米 あきた酒こまち 100%精米歩合 麹米55% 掛米65%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 13℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 2,037円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 新政ラインナップ中もっとも個性…

【新政】 No.6 Y-type 2019 別誂 木桶仕込

商品詳細 原料米 陸羽132号 100%精米歩合 麹米55% 掛米55%(扁平精米)仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,480円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) (升新商店サイトより抜粋…

【新政】 No.6 X-type 2019

商品詳細 原料米 酒造好適米(秋田県産) 100%精米歩合 麹米40% 掛米40%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,056円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 「NO.6」最上級モデルのX…

【新政】 No.6 R-type 2019

商品詳細 原料米 酒造好適米(秋田県産) 100%精米歩合 麹米55% 掛米65%(扁平精米)仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,528円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 新政唯一の…

【新政】 天鷲絨 2019 生酛木桶純米 Colors - Viridian - ヴィリジアン

商品詳細 原料米 美郷錦 100%精米歩合 麹米40% 掛米40%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,565円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 通称「ヴィリジアン」。秋田の高級酒米「…

【新政】 秋櫻 2019 生酛木桶純米 Colors - Cosmos - コスモス

商品詳細 原料米 改良信交 100%精米歩合 麹米55% 掛米55%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 2,480円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 通称「コスモス」。「改良信交」は昭和3…

【新政】 新政 瑠璃 2019 生酛純米 -Lapis Lazuli- ラピス

商品詳細 原料米 美山錦 100%精米歩合 麹米55% 掛米65%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,894円 2,504円(中取り) 蔵の紹介文 通称「ラピス」。東北を代表する酒米「美山錦…

【新政】 生成 2019 生酛木桶純米 Colors - Ecru - エクリュ

商品詳細 原料米 あきた酒こまち 100%精米歩合 麹米55% 掛米65%仕込水 秋田市新屋地区伏流水(中硬水)酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,507円 蔵の紹介文 通称「エクリュ」。秋田生まれの酒米「酒こまち」を用い…

【醸し人九平次】 純米大吟醸 Le K rendez-vous (ル・カー ランデブー)

商品詳細 原料米 山田錦 100%(黒田庄の自社田産)精米歩合 50%仕込水 長野の名水酵母 -日本酒度 0アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税抜価格 2,134円 蔵の紹介文 Kは、醸し人のK。Kは、九平次のK。Kは、黒田庄のK。 皆様と巡り合いたい。そんな…

【醸し人九平次】 純米吟醸 Le K voyage (ル・カー ボヤージ)

商品詳細 原料米 山田錦 100%(黒田庄の自社田産)精米歩合 55%仕込水 長野の名水酵母 -日本酒度 0アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,980円 蔵の紹介文 Kは、醸し人のK。Kは、九平次のK。Kは、黒田庄のK。 日本酒を楽しむ旅に出て欲し…

【仙禽】 モダン仙禽 無垢

商品詳細 原料米 山田錦(栃木県さくら市産)(ドメーヌ・さくら山田錦)精米歩合 55%仕込水 鬼怒川水系の地下水(軟水)酵母 栃木酵母日本酒度 0アルコール度数 15℃酸度 -アミノ酸度 - 仕様 無ろ過生原酒 税込価格 1,601円 蔵の紹介文 仙禽とは鶴を意味す。…

【仙禽】 クラシック仙禽 無垢

商品詳細 原料米 山田錦(栃木県さくら市産)(ドメーヌ・さくら山田錦)精米歩合 50%仕込水 鬼怒川水系の地下水(軟水)酵母 栃木酵母 T-ND日本酒度 0アルコール度数 15℃酸度 -アミノ酸度 - 仕様 中取り、無ろ過原酒、火入 税込価格 1,601円 蔵の紹介文 仙…