とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

酵母別-M310

【開華】 立春朝搾り

商品詳細 原料米 五百万石・美山錦精米歩合 55%仕込水 出流原弁天池湧水(秋山川の伏流水)中硬水酵母 901・M310日本酒度 0アルコール度数 17℃酸度 1.5アミノ酸度 - 税込価格 1,760円 蔵の紹介文 2月4日「立春」は旧暦のお正月にあたり、春の始まりの日。…

【南部美人】 特別純米酒

商品詳細 原料米 ぎんおとめ、他精米歩合 55%仕込水 折爪馬仙峡の伏流水(中硬水)井戸水酵母 M310、9号系酵母日本酒度 4アルコール度数 15~16℃酸度 1.5アミノ酸度 - 税込価格 1,650円 蔵の紹介文 特別純米酒は、南部美人の定番なお酒です。地元、岩手県二…