酵母別
商品詳細 原料米 会津産米100％ 五百万石、ヒメノモチ(7％）精米歩合 50％仕込水 高清水（超軟水）酵母 うつくしま夢酵母日本酒度 -アルコール度数 15℃酸度 - 税込価格 1,840円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） ロ万シリーズ米、水、人。本当の意味の「地…
商品詳細 原料米 青森県産 華吹雪100％精米歩合 麹55% 掛60％仕込水 蟹沢地区の湧水（中軟水）酵母 まほろば吟日本酒度 -2アルコール度数 14℃酸度 1.4 税込価格 1,870円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 少しアルコールを抑え清涼感を出した1本です。香り…
商品詳細 原料米 あきた酒こまち 100％精米歩合 60％仕込水 奥羽山系の伏流水酵母 きょうかい77号酵母日本酒度 1アルコール度数 12℃酸度 2.5 税込価格 1,485円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 公式サイトで情報なし。 個人的には商品説明をして欲しい… 他…
商品詳細 原料米 露葉風 100％精米歩合 50％仕込水 金剛葛城山系深層地下水（硬水）酵母 7号酵母（K-7系）日本酒度 -アルコール度数 16℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,760円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用し…
商品詳細 原料米 吟の夢 100％精米歩合 50％仕込水 仁淀川水系の湧水（軟水）酵母 CEL-24日本酒度 -14アルコール度数 14℃酸度 2.0アミノ酸度 1.4 税込価格 1,705円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） Webサイトには記載なし。 感想 前に飲んだことのあるお酒…
商品詳細 原料米 露葉風 100％精米歩合 80％仕込水 金剛葛城山系深層地下水（硬水）酵母 7号酵母日本酒度 -アルコール度数 17℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,320円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、 …
商品詳細 原料米 秋津穂 100％精米歩合 65％仕込水 金剛葛城山系深層地下水（硬水）酵母 7号酵母日本酒度 -アルコール度数 17℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,375円（真中でないと1,155円） 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 1998年、風の森始動。全ては風…
商品詳細 原料米 吟吹雪（滋賀県産 100％）精米歩合 55％仕込水 鈴鹿山系 愛知川の伏流水（軟水）酵母 自家酵母（金沢酵母,K14号系？）日本酒度 -3アルコール度数 15℃酸度 1.4アミノ酸度 - 税込価格 1,623円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） サイトでの紹…
商品詳細 原料米 五百万石（福井県産） 100％精米歩合 55％仕込水 九頭竜川の伏流水（軟水）酵母 蔵付酵母日本酒度 5.5アルコール度数 15℃酸度 1.1アミノ酸度 - 税込価格 1,265円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） テイスティングコメント夏のスイカをイメ…
商品詳細 原料米 山田錦（兵庫県産） 100％精米歩合 50％仕込水 白山連邦日野川伏流水（軟水）酵母 KATO9号（自社酵母）日本酒度 -アルコール度数 15℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,572円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 無濾過で淡い黄金色の純米大吟醸…
商品詳細 原料米 酒造好適米（秋田県産） 100％精米歩合 麹米55％ 掛米55％仕込水 秋田市新屋地区伏流水（中硬水）酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 2,037円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 「NO.6」の代表作であるS…
商品詳細 原料米 八反錦 100％精米歩合 50％仕込水 仁淀川水系の湧水（軟水）酵母 CEL-24日本酒度 -15アルコール度数 14℃酸度 2.0アミノ酸度 1.1 税込価格 1,848円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 香りが強く立ち、酸味と甘味の絶妙なバランスが、まるで…
商品詳細 原料米 群馬県産 飯米精米歩合 麹米60％ 掛米60％仕込水 武尊連峰伏流水（軟水）酵母 協会701号日本酒度 -4アルコール度数 15℃酸度 1.7アミノ酸度 1.6 税込価格 1,820円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 「土田」シリーズの代表作。人気のため品…
商品詳細 原料米 あきた酒こまち 100％精米歩合 麹米55％ 掛米65％仕込水 秋田市新屋地区伏流水（中硬水）酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 13℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 2,037円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 新政ラインナップ中もっとも個性…
商品詳細 原料米 陸羽132号 100％精米歩合 麹米55％ 掛米55％（扁平精米）仕込水 秋田市新屋地区伏流水（中硬水）酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,480円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） （升新商店サイトより抜粋…
商品詳細 原料米 酒造好適米（秋田県産） 100％精米歩合 麹米40％ 掛米40％仕込水 秋田市新屋地区伏流水（中硬水）酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,056円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 「NO.6」最上級モデルのX…
商品詳細 原料米 酒造好適米（秋田県産） 100％精米歩合 麹米55％ 掛米65％（扁平精米）仕込水 秋田市新屋地区伏流水（中硬水）酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,528円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 新政唯一の…
商品詳細 原料米 美郷錦 100％精米歩合 麹米40％ 掛米40％仕込水 秋田市新屋地区伏流水（中硬水）酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 3,565円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 通称「ヴィリジアン」。秋田の高級酒米「…
商品詳細 原料米 改良信交 100％精米歩合 麹米55％ 掛米55％仕込水 秋田市新屋地区伏流水（中硬水）酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 2,480円 蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋） 通称「コスモス」。「改良信交」は昭和3…
商品詳細 原料米 美山錦 100％精米歩合 麹米55％ 掛米65％仕込水 秋田市新屋地区伏流水（中硬水）酵母 協会6号日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,894円 2,504円（中取り） 蔵の紹介文 通称「ラピス」。東北を代表する酒米「美山錦…
商品詳細 原料米 山田錦（栃木県さくら市産）（ドメーヌ・さくら山田錦）精米歩合 55%仕込水 鬼怒川水系の地下水（軟水）酵母 栃木酵母日本酒度 0アルコール度数 15℃酸度 -アミノ酸度 - 仕様 無ろ過生原酒 税込価格 1,601円 蔵の紹介文 仙禽とは鶴を意味す。…
商品詳細 原料米 山田錦（栃木県さくら市産）（ドメーヌ・さくら山田錦）精米歩合 50%仕込水 鬼怒川水系の地下水（軟水）酵母 栃木酵母 T-ND日本酒度 0アルコール度数 15℃酸度 -アミノ酸度 - 仕様 中取り、無ろ過原酒、火入 税込価格 1,601円 蔵の紹介文 仙…
商品詳細 原料米 愛山 100％精米歩合 50%仕込水 鶴岡の地下水（水道水・軟水）酵母 山形酵母日本酒度 -5アルコール度数 16.4℃酸度 1.6アミノ酸度 0.9 税込価格 2,015円 蔵の紹介文 4年に1度、兵庫県産「愛山」の旨味を、存分にご堪能頂ける生詰め純米大吟醸…
商品詳細 原料米 オーガニック米（トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・コシヒカリ）精米歩合 80%仕込水 竹の内の井戸水（準硬水）酵母 蔵付き酵母日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,320円 蔵の紹介文 しぜんしゅ燗誂 生もと仕…
商品詳細 原料米 五百万石・美山錦精米歩合 55%仕込水 出流原弁天池湧水（秋山川の伏流水）中硬水酵母 901・M310日本酒度 0アルコール度数 17℃酸度 1.5アミノ酸度 - 税込価格 1,760円 蔵の紹介文 ２月４日「立春」は旧暦のお正月にあたり、春の始まりの日。…
商品詳細 原料米 出羽燦々精米歩合 55%仕込水 酒田市日和山一帯の水・八幡町の水（詳しくはわからない）酵母 山形酵母日本酒度 3アルコール度数 16℃酸度 1.3アミノ酸度 1.1 税込価格 1,375円 蔵の紹介文 『酵母が造り出す、にごり酒特有の微発泡を感じる、フ…
商品詳細 原料米 千本錦精米歩合 65%仕込水 岩滝山の伏流水（硬水）酵母 広島吟醸酵母日本酒度 4アルコール度数 16~17℃酸度 1.4アミノ酸度 - 税込価格 1,265円 蔵の紹介文 この商品（本醸造・純米・純吟）は全国販売企画商品。無濾過（澱引きのみ）で*1瓶燗…
商品詳細 原料米 秋田酒こまち80％ 山田錦20％精米歩合 55%仕込水 新山の水系の湧き水（蔵内湧き水）軟水酵母 自社酵母日本酒度 -アルコール度数 16℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,650円 蔵の紹介文 日本酒ヌーボー純米吟醸 雪の茅舎 生酒 当蔵直営の発酵小…
商品詳細 原料米 出羽燦々100％精米歩合 24%仕込水 鶴岡の地下水（水道水・軟水）酵母 1001-9日本酒度 -5アルコール度数 16℃酸度 1.5アミノ酸度 0.8 税込価格 3,055円 蔵の紹介文 山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を、２４％まで磨き上げた榮光冨士で最も精…
商品詳細 原料米 出羽燦々100％精米歩合 50%仕込水 最上川の支流・立谷川の伏流水（軟水）酵母 山形酵母日本酒度 4アルコール度数 15℃酸度 1.4アミノ酸度 - 税込価格 1,573円 蔵の紹介文 山形を代表する酒米「出羽燦々」を100％使用し、「オリーゼ山形（麹菌…
