とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

ブランド別-風の森

【風の森】 露葉風 507

商品詳細 原料米 露葉風 100%精米歩合 50%仕込水 金剛葛城山系深層地下水(硬水)酵母 7号酵母(K-7系)日本酒度 -アルコール度数 16℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,760円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用し…

【風の森】 露葉風 807

商品詳細 原料米 露葉風 100%精米歩合 80%仕込水 金剛葛城山系深層地下水(硬水)酵母 7号酵母日本酒度 -アルコール度数 17℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,320円 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、 …

【風の森】 秋津穂 657 真中採り

商品詳細 原料米 秋津穂 100%精米歩合 65%仕込水 金剛葛城山系深層地下水(硬水)酵母 7号酵母日本酒度 -アルコール度数 17℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,375円(真中でないと1,155円) 蔵の紹介文(蔵元サイトより抜粋) 1998年、風の森始動。全ては風…