とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

酵母別-岩手酵母

【月の輪】 新米新酒 純米生原酒

商品詳細 原料米 ぎんおとめ 精米歩合 65% 仕込水 敷地内の井戸水(軟水) 酵母 ジョバンニの調べ 日本酒度 0.8 アルコール度数 17℃ 酸度 1.7 アミノ酸度 1.4 税込価格 1,419円 蔵の紹介文 クリアな優しい甘み、バランスのよい味わい! 感想 蔵元ウェブサイト…

【浜千鳥】 純米新酒 あらばしり

商品詳細 原料米 吟ぎんが 精米歩合 麹米55%・掛米60% 仕込水 北上山地系仙磐山の伏流水(井戸水)軟水 酵母 ゆうこの想い 日本酒度 -0.4 アルコール度数 16.2℃ 酸度 1.6 アミノ酸度 1.2 税込価格 1,351円 蔵の紹介文 このお酒は岩手県産「吟ぎんが」を原料…

【月の輪】 大吟醸 宵の月

商品詳細 原料米 吟ぎんが精米歩合 50%仕込水 敷地内の井戸水(軟水)酵母 ジョバンニの調べ日本酒度 3.1アルコール度数 16℃酸度 1.4アミノ酸度 1.0 税込価格 1,815円 蔵の紹介文 やわらかい香りとまろやかな味わい毎日飲んでいただける大吟醸を目指していま…