【南部美人】 特別純米酒
商品詳細
原料米 ぎんおとめ、他
精米歩合 55%
仕込水 折爪馬仙峡の伏流水（中硬水）井戸水
酵母 M310、9号系酵母
日本酒度 4
アルコール度数 15～16℃
酸度 1.5
アミノ酸度 -
税込価格 1,650円
蔵の紹介文
特別純米酒は、南部美人の定番なお酒です。
地元、岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」を主原料としています。ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきり。幅広い料理に合う究極の食中酒を目指して造ったお酒です。
感想
知合いの家で開封。
程よい吟醸香、さらりとした舌ざわりで米のしっかりとした甘みを感じられる。
喉ごしも軽く切れも良い。
香りも甘みもリッチなので、数杯飲んだり、食べ物に合わせている途中でくどくなるのでは…と第一印象では思ったのだが、見事に裏切られる。
全然飽きることはなく何杯でもいける。
しっかりとしている印象なんだけど、あっさりいけてしまうというか、
バランスがとても良いお酒なんだろうと感じた。
