【黒龍】 いっちょらい
商品詳細
原料米 五百万石（福井県産） 100％
精米歩合 55％
仕込水 九頭竜川の伏流水（軟水）
酵母 蔵付酵母
日本酒度 5.5
アルコール度数 15℃
酸度 1.1
アミノ酸度 -
税込価格 1,265円
蔵の紹介文（蔵元サイトより抜粋）
テイスティングコメント
夏のスイカをイメージさせる爽やかで甘やかな香りが立ち上り、その奥底にあるサルビアやオシロイバナの香りが懐かしい。顔を近づけ香りを探ると、清流の水面を通して伝わってくるような苔の緑と河床の石のミネラルが混和した自然界の香りに行きつく。口に含んだアタックはしっとりで、味覚要素が口中の中心に集まり味の輪郭を引き締める。粘性を伴う上品なボディーでありながら、ピリッとした心地よい刺激で辛口に誘い、軽やかな余韻につなげてくれる。
感想
色はクリスタル。
穏やかな上立ち香。
爽快な甘みをもった吟醸香は、ミネラルを感じる。
アタックは、上立ち香がそのまま流れていく印象。
粘土を伴う酒質に、ドライなミネラルと穀物のふくよかさ
口の中に存在感を残すしっかりとしたボディ。
余韻はしっとりしんみりの酸味と苦み。
個人的にはドライな食中酒。
コスパもいいので、いつも食卓にいるお酒の立ち位置でしょうか。
良いペアリングで飲んでみたい。
※「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。
裏書のQRコードは、黒龍サイトのいっちょらい説明ページのリンク。
蔵元ウェブサイト
