【鳳凰美田】純米吟醸無濾過本生

原料米　五百万石・山田錦
 精米歩合　55%
仕込水　日光連山伏流水（軟水）
酵母　-
日本酒度　0
アルコール度数　16～17℃
酸度　2.0
アミノ酸度　1.4

税込価格　1,760円

平成25年から新たにリリースされた鳳凰美田の純米吟醸は、いまや定番人気酒として大きく成長しました。
今年の新酒27BYとして、無濾過本生で発売開始です。

麹米に山田錦、掛米は五百万石をそれぞれ使用し、丁寧に醸し上げたジューシーな純米吟醸です。メロンを思わせる爽やかな吟醸香が鼻腔をくすぐり、綺麗で程良い甘みと酸を舌に感じます。本当に香味のバランスがいいですね。
鳳凰美田らしさを存分に堪能できる素晴らしい仕上がりです。

（中村酒店の商品説明）

テイスティングノートをなくしてしまったので感想が書けなくなってしまった。

初しぼりの後に無濾過本生を飲んだが、

記憶の中での味の違いを明確には思い返せてはいない。

同時に飲んで比べるのが一番わかりやすいのだが、

4号瓶を2本あけてしまうととても飲み切れないので無駄にしてしまう。

日本酒が好きで近くにいる友達が欲しい。

鳳凰美田は、ネットでもよく出る酒蔵。Wowowの銘酒でも選ばれていたので、

一度は飲んでみたいお酒。

今度はブラックフェニックスと、ワインセルを機会があったら飲んでみたい。

公式サイトなし

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