【仙禽】モダン仙禽　無垢

商品詳細

原料米　山田錦（栃木県さくら市産）（ドメーヌ・さくら山田錦）
精米歩合　55%
仕込水　鬼怒川水系の地下水（軟水）
酵母　栃木酵母
日本酒度　0
アルコール度数　15℃
酸度　-
アミノ酸度　-

仕様　無ろ過生原酒

税込価格　1,601円

蔵の紹介文

仙禽とは鶴を意味す。

ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。モダンシりーズは仙禽の英知と技術を融合しモダナイズされました。「無垢」とは金や銀など混じりけが無い事、素朴であることを意味します。