とっちの日本酒ブログ

呑んだ記憶の三段仕込み!

2020-01-01から1年間の記事一覧

【にいだしぜんしゅ】 しぜんしゅ 燗誂(かんあつらえ)

商品詳細 原料米 オーガニック米(トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・コシヒカリ)精米歩合 80%仕込水 竹の内の井戸水(準硬水)酵母 蔵付き酵母日本酒度 -アルコール度数 14℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,320円 蔵の紹介文 しぜんしゅ燗誂 生もと仕…

【開華】 立春朝搾り

商品詳細 原料米 五百万石・美山錦精米歩合 55%仕込水 出流原弁天池湧水(秋山川の伏流水)中硬水酵母 901・M310日本酒度 0アルコール度数 17℃酸度 1.5アミノ酸度 - 税込価格 1,760円 蔵の紹介文 2月4日「立春」は旧暦のお正月にあたり、春の始まりの日。…

【上喜元】 にごり酒 特別純米 生

商品詳細 原料米 出羽燦々精米歩合 55%仕込水 酒田市日和山一帯の水・八幡町の水(詳しくはわからない)酵母 山形酵母日本酒度 3アルコール度数 16℃酸度 1.3アミノ酸度 1.1 税込価格 1,375円 蔵の紹介文 『酵母が造り出す、にごり酒特有の微発泡を感じる、フ…

【本洲一】 無濾過 純米酒

商品詳細 原料米 千本錦精米歩合 65%仕込水 岩滝山の伏流水(硬水)酵母 広島吟醸酵母日本酒度 4アルコール度数 16~17℃酸度 1.4アミノ酸度 - 税込価格 1,265円 蔵の紹介文 この商品(本醸造・純米・純吟)は全国販売企画商品。無濾過(澱引きのみ)で*1瓶燗…

【雪の茅舎】 純米吟醸 限定生酒

商品詳細 原料米 秋田酒こまち80% 山田錦20%精米歩合 55%仕込水 新山の水系の湧き水(蔵内湧き水)軟水酵母 自社酵母日本酒度 -アルコール度数 16℃酸度 -アミノ酸度 - 税込価格 1,650円 蔵の紹介文 日本酒ヌーボー純米吟醸 雪の茅舎 生酒 当蔵直営の発酵小…

【栄光冨士】 純米大吟醸 無濾過生原酒 GMF:24

商品詳細 原料米 出羽燦々100%精米歩合 24%仕込水 鶴岡の地下水(水道水・軟水)酵母 1001-9日本酒度 -5アルコール度数 16℃酸度 1.5アミノ酸度 0.8 税込価格 3,055円 蔵の紹介文 山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を、24%まで磨き上げた榮光冨士で最も精…

【出羽桜】 出羽桜 出羽燦々誕生記念

商品詳細 原料米 出羽燦々100%精米歩合 50%仕込水 最上川の支流・立谷川の伏流水(軟水)酵母 山形酵母日本酒度 4アルコール度数 15℃酸度 1.4アミノ酸度 - 税込価格 1,573円 蔵の紹介文 山形を代表する酒米「出羽燦々」を100%使用し、「オリーゼ山形(麹菌…