【栄光冨士】 純米大吟醸 無濾過生原酒 GMF:24
商品詳細
原料米 出羽燦々100％
精米歩合 24%
仕込水 鶴岡の地下水（水道水・軟水）
酵母 1001-9
日本酒度 -5
アルコール度数 16℃
酸度 1.5
アミノ酸度 0.8
税込価格 3,055円
蔵の紹介文
山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を、２４％まで磨き上げた榮光冨士で最も精米歩合の高い純米大吟醸！雑味の無いスムーズな飲み口と、後に重さを感じさせないクリアな後味！１年を通して榮光冨士をご愛顧頂きました皆様にこそ、お届けしたい感謝の１本です！
感想
上立ち香は花のよう。
自分が思っている吟醸香とは種類が違う感じ（もちろん良い意味で）
舌ざわりは滑らか。
柔らかな甘みと酸味の含みから、極細のピリっとした発泡が心地よい。
しっかりとした返り香。
なんとも派手というか贅沢というか、お酒のいいとこどりてんこ盛り。
24％の大吟醸だが、お酒が苦手な人向けではなく、華やかさを愛している感じ。
しかし24％まで磨いているから、てんこ盛りなのにくどくなく非常に飲みやすい。
一言でいうとお祭り。
スワリングの変化が非常にわかりやすい。
お祭りで色んなところで踊っていた人が手を取り合い
チークダンスを踊りはじめたみたいな感じ。
無駄な表現をなくすと、まろやかになる。
デキャンタージュしてみたくなる。
24％の大吟醸を2,778円で飲めるのは、それだけでもかなり凄い。
今年一年、感謝の一本というのも納得！
来年も同じ味作ってくるのかは微妙だけど、GMFシリーズで続けて欲しい。
来年出たら1.8L買うと思う。
